Supažindiname su perdirbtos mėsos gaminių vartojimą mažinančių intervencijų veiksmingumo vertinimo rezultatais

Higienos instituto Visuomenės sveikatos technologijų centro Technologijų vertinimo skyriaus specialistai parengė trumpojo visuomenės sveikatos technologijos vertinimo „Perdirbtos mėsos gaminių vartojimą mažinančių intervencijų veiksmingumas“ baigiamąją ataskaitą.

Sergamumas piktybiniais navikais ir mirtingumas nuo navikinių susirgimų yra vienos aktualiausių problemų sveikatos srityje. Pasaulio sveikatos organizacija 2015 m. priskyrė perdirbtos mėsos gaminius I kancerogenų grupei. Moksliniais tyrimais įrodyta, kad perdirbtos mėsos gaminių vartojimas gali padidinti vėžio riziką dėl nutukimą keliančių savybių ir sumažėjusios maistinės vertės, taip pat dėl maisto priedų ir naujai susiformavusių junginių poveikio. Pasaulio vėžio tyrimų fondo ir Amerikos vėžio tyrimų instituto tęstinių projektų 2018 m. tyrimų rezultatai parodė, kad rizika susirgti storosios žarnos vėžiu padidėja 16 proc. su kiekvienais suvartotais 50 g perdirbtos mėsos per dieną.

Vertinimo tikslas – atlikti mokslinių publikacijų apžvalgą apie intervencijų, skatinančių gyventojus mažiau vartoti perdirbtos mėsos gaminių, veiksmingumą.

Į vertinimą įtrauktos 10 publikacijų, kuriose vertintas perdirbtos mėsos gaminių vartojimą mažinančių intervencijų veiksmingumas. Veiksmingiausios intervencijos – švietimo ir informuotumo didinimas (informaciniai pranešimai apie sveikatą, aplinkosaugą ir gyvūnų gerovę), tikslų nustatymas ir savikontrolė mažinant perdirbtos mėsos vartojimą, taip pat maisto produktų ženklinimas ir mokesčių didinimas. Apžvelgtų mokslinių publikacijų duomenys rodo, kad visos intervencijų grupės efektyviai prisidėjo prie perdirbtos mėsos gaminių vartojimo mažinimo.

Nustatyta, kad egzistuoja reikšmingas ryšys tarp dalyvių pasiryžimo mažinti perdirbtos mėsos suvartojimą lygio ir taikytų intervencijų veiksmingumo. Dalyvių, tyrimo pradžioje nurodžiusių aukštą pasiryžimą mažinti raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimą, grupėje nustatytas reikšmingas perdirbtos mėsos gaminių suvartojimo sumažėjimas po intervencijos. Didžioji dalis intervencijų buvo atliktos informacinių technologijų pagalba: per socialinius tinklus, bendravimo programėles, nuotolinėmis konsultacijomis internetu, telefonu ar elektroniniu paštu.

Plačiau su vertinimo rezultatais galima susipažinti čia.

Publikacija šia tema ketvirtajame 2024 m. „Visuomenės sveikatos“ žurnalo numeryje (2024/4(107)) Perdirbtos mėsos gaminių vartojimą mažinančių intervencijų veiksmingumas.

Daugiau informacijos gali suteikti Higienos instituto Visuomenės sveikatos technologijų centro Technologijų vertinimo skyriaus vadovė Jonė Jaselionienė el. p. [email protected].