Europos maisto saugos tarnyba

Rizika – tai neigiamo poveikio sveikatai tikimybė ir to poveikio stiprumas, sukeliantis pavojų sveikatai. Rizikos vertinimas atliekamas siekiant sumažinti ar pašalinti pavojų sveikatai arba norint jo išvengti. Yra trys tarpusavyje susiję rizikos analizės komponentai – rizikos įvertinimas, rizikos valdymas ir pranešimas apie riziką. Svarbu pabrėžti, kad rizika turėtų būti vertinama taikant nepriklausomybės, objektyvumo ir skaidrumo kriterijus, remiantis turimais mokslinės informacijos duomenimis. Kitaip sakant, rizikos vertinimas negali būti susijęs su rizikos valdymu. Rizikos įvertinimas – moksliškai pagrįstas procesas, susidedantis iš keturių elementų – pavojaus nustatymo, pavojaus apibūdinimo, poveikio įvertinimo ir rizikos apibūdinimo. Na o rizikos valdymas – tai procesas, kuris nuo rizikos vertinimo skiriasi tuo, kad konsultuojantis su suinteresuotomis šalimis yra įvertinamos elgsenos alternatyvos, atsižvelgiant į įvertintą riziką bei kitus teisėtus veiksmus, o prireikus, pasirenkamos atitinkamos prevencinės ir kontrolės priemonės

Pagal Europos Parlamento ir Tarybos reglamentą Nr. 178/2002), 2002 m. sausio mėn. buvo įsteigta Europos maisto saugos tarnyba (EFSA), kaip nepriklausomas mokslinis konsultantas apie riziką, susijusią su maisto grandine. Rizikos valdytojas yra Europos Komisija, kuri vadovaudamasi rizikos įvertinimu išleidžia sprendžiamuosius teisės aktus. Taigi Europos maisto saugos tarnybos paskirtis – teikti mokslinę informaciją ir mokslinę bei techninę paramą rengiant Bendrijos teisės aktus ir vykdant politiką visose srityse, turinčiose tiesioginį arba netiesioginį poveikį maisto bei pašarų saugai. Šia veikla tarnyba prisideda prie aukšto gyvenimo ir sveikatos apsaugos lygio užtikrinant maisto produktų saugą.

Tarnyba kaupia ir analizuoja duomenis, leidžiančius įvertinti maisto produktų bei pašarų saugą gamybos, transportavimo ir realizacijos vietose. Ji kaupia ir analizuoja duomenis, leidžiančius įvertinti maisto produktų bei pašarų saugai tiesioginį arba netiesioginį poveikį turinčias rizikas. Rengiant Bendrijos teisės aktus, Tarnybai yra pavesta teikti mokslinę informaciją ir mokslinę bei techninę paramą žmonių mitybos klausimais.

Tarnyboje dirba daug nepriklausomų ekspertų grupių, tokių kaip: maisto priedų, kvapiųjų medžiagų, perdirbimo priemonių ir medžiagų, besiliečiančių su maistu, pašaruose naudojamų priedų, produktų arba medžiagų, augalų sveikatos, augalų apsaugos produktų ir jų likučių, genetiškai modifikuotų organizmų, dietinių produktų mitybos ir alergologijos, biologinės rizikos, teršalų maisto grandinėje, gyvūnų sveikatos bei gerovės specialistų grupės.

Tarnybos darbas Europos Bendrijos valstybėse narėse vyksta per nacionalinius atstovus. Lietuvoje Europos maisto saugos agentūra pagal sutartį su Sveikatos apsaugos ministerija pasirinko Valstybinį aplinkos sveikatos centrą atstovauti Europos maisto saugos tarnybai Lietuvoje.

Higienos instituto Sveikatos stiprinimo centras platina informaciją tarp mokslo institucijų ir EFSA. Veikla įvairiapusė. Tai yra svarbių vertinimo rizikos iniciatyvų plėtra Lietuvoje ir tarnyboje, aktualūs mokslinių tyrimų projektų rezultatai, tebevykstantys rizikos vertinimai bei rengiamos išvados, aktualios problemos ir klausimai, dėl kurių gali kilti skirtingos nuomonės tarp Lietuvos, EFSA ir kitų ES Valstybių narių, glaudaus bendradarbiavimo užtikrinimas rengiant EFSA ir Lietuvos kompetentingų institucijų darbo programas ir tam tikros informacijos užklausos. Visa ši veikla reikalauja labai didelių išteklių, labai daug skrupulingo darbo, bet galima konstatuoti, kad atstovavimą Europos maisto saugos tarnybai jau pradėjome.